Торт «Птичье молоко»

«Птичье молоко» это тот самый суфлейный торт, на котором выросла половина Восточной Европы. Тонкий слой бисквита держит высокое светлое суфле, которое застывает мягко, а не плотно, и сверху торт покрыт тёмным бельгийским шоколадом и украшен свежими ягодами. Название пришло из старого выражения о чём-то настолько хорошем, что этого просто не может быть, и примерно такую реакцию торт вызывает до сих пор.

Каков он на вкус

Всё дело в суфле. Оно достаточно лёгкое, чтобы съесть кусочек после долгого ужина, по текстуре что-то между муссом и маршмеллоу, а тёмный шоколад сверху не добавляет сладости, а наоборот, её уравновешивает. Если большинство праздничных тортов кажутся вам слишком тяжёлыми, обычно заказывают именно этот.

Как заказать

Торт диаметром 18 см, можно украсить ягодами или сделать надпись шоколадом к дню рождения. «Птичьему молоку» нужно немного больше времени, чем остальным, поэтому дайте нам минимум 48 часов, а лучше больше.

Печём в Белгравии, доставляем по Лондону и Суррею. Большой формат от двадцати до двадцати пяти человек делаем на заказ через страницу больших тортов.