Торты и чизкейки

Праздничные торты, которые мы печём на заказ на нашей кухне в Белгравии и доставляем по Лондону и Суррею. Коллекция получилась во многом восточноевропейской, потому что именно на этих рецептах Майк учился печь: русский медовик с тонкими коржами и сметанным кремом; Наполеон, более высокий и мягкий, чем французский мильфёй, от которого он произошёл; Птичье молоко, торт-суфле, знакомый каждому по названию; Киевский торт с ореховыми меренговыми коржами; Пражский торт под шоколадной глазурью; и Чародейка, которую советские дети ели хотя бы раз в год.

Рядом с ними стоят торты из других традиций. Эстерхази, венгерский торт на миндальной меренге, который к тому же изначально не содержит глютена. Баскский чизкейк, без основы и с текучей серединой. Фирменный морковный торт с кремом из сливочного сыра. Павлова и шоколадный рулет, который сворачивают вручную.

Большинство тортов диаметром 18 см, это как раз тот размер, который обычно нужен на день рождения, и их можно украсить живыми цветами, свежими ягодами или надписью шоколадом. Мы печём всё к дате вашей доставки, а не берём готовое с полки, поэтому просим оформлять заказ минимум за 48 часов, а для тортов, которым нужно настояться ночь, ещё раньше.

Если нужно что-то больше, на свадьбу, корпоратив или компанию от двадцати пяти человек, большие торты мы делаем на заказ в формате противня, с предупреждением за три-четыре дня.